Quel est le meilleur fumeur au propane ? Nous passons en revue une variété de fumeurs au propane que nous sommes convaincus que vous allez adorer. Il y a quelque chose pour chacun.
Êtes-vous un fumeur? Vous avez peut-être le meilleur fumeur au propane dans votre jardin. Les fumeurs rendent la cuisine en plein air plus agréable à mesure que le temps se réchauffe. Les fumeurs au gaz propane peuvent cuire votre viande à une tendreté parfaite. Ils ont également une délicieuse saveur fumée qui vous fera pâmer.
Meilleur Fumeur Au Propane
La cuisine en plein air n’est pas la seule façon de fumer les viandes. La technique du fumage et du séchage des viandes est utilisée pour la cuisson depuis l’époque de l’homme des cavernes. C’est un travail fastidieux et lent de fumer des aliments. Cela demande de la patience. Cette méthode de cuisson est lente et fastidieuse, mais elle en vaut vraiment la peine. C’est une méthode plus saine pour cuire la viande. Voici quelques conseils pour obtenir la meilleure expérience de fumeur de propane.
Cuisinart CoS-244
Meilleurs copeaux de bois à fumer
Il existe de nombreuses options disponibles si vous désirez une délicieuse saveur fumée dans votre nourriture. Il peut être déroutant d’apprendre à fumer des aliments avec des copeaux de bois. Tout se résume au type de saveur que vous souhaitez obtenir et à ce que vous cuisinez.
Certains bois ne conviennent pas au fumage des aliments. Le pin est un exemple de bois que vous ne devriez pas utiliser dans un fumoir. Cela rendra votre nourriture désagréable. Il est important de savoir quels bois se marient le mieux avec certains types de viandes afin d’avoir la meilleure expérience de fumage au propane. Ceci est une liste de toutes les options, des saveurs douces aux saveurs fortes.
Apple Wood
Cherry, le bois de pommier et d’autres bois fruitiers ont un léger goût fumé. Ces bois sont parfaits avec des aliments plus légers comme la volaille et le porc.
Bouleau
Un autre bois doux, mais un peu plus lourd. Ce bois convient au fumage du poisson comme le saumon. L’aulne peut également être utilisé en combinaison avec des fruits de mer.
Hickory L’
hickory, avec l’érable et la noix de pécan, appartient à la catégorie moyenne entre gras et doux. Les croustilles au hickory peuvent être associées à presque toutes les viandes, ce qui en fait un choix populaire. L’hickory et le chêne ajoutent une saveur riche à la viande, en plus de leur saveur délicieuse.
Mesquite
Mesquite est une forte saveur de fumée. Le mesquite est excellent avec le bœuf et peut également être utilisé en combinaison avec d’autres saveurs.
Pour expérimenter différentes saveurs, vous pouvez également mélanger différents bois. Les pitmasters avancés peuvent mélanger le noyer et un bois fruitier, comme une pomme ou une cerise, pour fumer du porc.
Si vous êtes novice, une erreur que vous ne voulez pas commettre est de fumer votre viande. Fumer trop peut causer des dommages irréparables à la viande. Une fois que votre fumoir a atteint 200 degrés, ajoutez les copeaux de bois à raison de 113 grammes par 30 minutes.
Le bac à eau situé en bas est la chambre du fumoir. Il doit être vérifié régulièrement. Cela permet de préserver l’humidité et d’éviter que votre viande ne se dessèche lors de la cuisson lente. Pour ajouter de la saveur, certains guerriers de l’arrière-cour utiliseront de la bière, du bouillon de poulet et du jus de pomme.
Fumeurs Verticaux Au Gaz Propane
Les fumeurs verticaux au gaz propane sont plus pratiques que les fumeurs au charbon de bois traditionnels ou les méthodes à l’ancienne. Ils sont construits avec une boîte de style armoire qui comprend des grilles de cuisson pour différents types d’aliments, une cuisinière à gaz et un plateau pour stocker les copeaux de bois et l’eau. Pour une cuisson cohérente et délicieuse, la conception de la boîte fermée permet un meilleur contrôle de la température et un meilleur contrôle de la fumée.
Les fumeurs verticaux au propane sont beaucoup plus abordables que les modèles horizontaux ou décalés. Ces fumoirs sont faciles à utiliser et peuvent être facilement transportés jusqu’à votre emplacement de camping préféré ou là où vous le souhaitez. Parce qu’ils sont de plus petite taille, ils peuvent être facilement rangés sur un balcon ou un coin de patio.
Que rechercher dans un fumeur au propane
Tout dépend où et comment vous utilisez le fumeur au propane. Votre climat peut avoir un impact significatif sur la rétention de chaleur de votre fumoir. En ce qui concerne les caractéristiques, vous devez tenir compte du type de viande et de la fréquence à laquelle vous prévoyez de cuisiner.
Un fumoir en acier épais est mieux adapté aux climats plus froids. Les modèles moins chers utilisent souvent des matériaux de faible épaisseur, qui manquent d’isolation. Ils ne pourront pas retenir la chaleur par temps froid. Pour aider à conserver la chaleur, des accessoires et des modifications sont possibles.
Un fumeur doit avoir des grilles de cuisson réglables pour cuire une variété de viandes. Vous devez vous assurer que les étagères peuvent être retirées et ajustées à différentes hauteurs si vous cuisinez de gros oiseaux comme des dindes ou des épaules de bœuf. Certains fumoirs ont des grilles et des grilles de cuisson spécifiques. Un fumeur avec un support suspendu est une excellente option si vous voulez faire votre propre saucisse séchée et fumée.
Creux De Fumée 38202G 97cm
Le meilleur fumeur au propane pour votre argent.
Vous pouvez alimenter les bacs à bois et à eau en fermant la porte supérieure.
Caractéristiques:
- Capacité: 3,4 cu0.0m
- Armoire en acier avec design 2 portes en acier soudé
- Brûleur en laiton coulé avec allumage par bouton-poussoir
- 4 grilles de cuisson à niveaux réglables, chromées
- Conception à 2 portes avec poignées en fil à ressort cool touch et un nouveau système de verrouillage à verrouillage sûr
- Comprend des casseroles d’eau et de copeaux de bois
- 4 grilles de cuisson chromées avec plusieurs niveaux de réglage
- Cintre à saucisses inclus
- Type de carburant : production de gaz LP à 20 000 BTU
- Système d’allumage à bouton-poussoir
- Ventilateurs aux extrémités supérieure et inférieure pour un contrôle maximal de la température
- Indicateur de température à usage externe
Aperçu
Le fumoir de Smoke Hollow possède de nombreuses caractéristiques attrayantes qui rendront le fumage des viandes plus facile et plus agréable. Le fumoir Smoke Hollow a une surface de cuisson de 3,4 pieds cubes, ce qui est suffisant pour fumer vos viandes préférées. Vous pouvez utiliser 4 plaques de cuisson chromées que vous pouvez régler à différentes hauteurs pour les adapter à divers aliments. Vous trouverez également un cintre à saucisses.
Vous pouvez accéder à la boîte à fumée par une porte séparée. Cela vous permet de changer les copeaux de bois ou de contrôler l’eau. Le fumoir ne chauffe pas pendant la cuisson des aliments. Le système de contrôle du gaz en laiton coulé est utilisé pour contrôler la température et la facilité d’utilisation. Ce fumoir est un excellent choix pour les débutants en raison de sa facilité d’utilisation, de sa simplicité d’assemblage et de ses fonctionnalités pratiques.
Cuisinart COS-244
Fumeur au propane de 91 cm.
Vous pouvez fumer des poitrines de poulet en moins de deux heures, des champignons farcis en une heure et une coupe épaisse de viande en plus de 10 heures. Le meilleur fumeur au propane, il est durable et agréable à fumer.
Cela ajoutera une merveilleuse saveur fumée à tout ce que vous mettez dedans.
Caractéristiques:
- Quatre 14 po. Quatre 14 po. x quatorze po. x 14 po.
- Bac à eau et bois émaillé en porcelaine
- Pour fournir un espace de table supplémentaire, l’évent est situé à l’arrière du fumoir
- 40 po. Boyau et régulateur
- Deux portes permettent un accès maximum aux fumeurs
- La poignée à verrouillage par rotation scelle la porte hermétiquement
- Ce livre comprend un guide de recettes avec des conseils et des recettes
- Espace intérieur de 5.45 sq0.0m
Aperçu
Le fumoir vertical au propane de 91 cm est une bonne affaire compte tenu de ses capacités. Vous pouvez cuisiner des oiseaux entiers, des fruits de mer et des légumes dans l’espace de cuisson de 5,45 pieds carrés. Pour garantir une qualité supérieure, il est recouvert d’un émail de porcelaine pour protéger les composants des températures élevées et du tabagisme à long terme. Le régulateur est également inclus avec le tuyau de raccordement mesurant 102 cm.
L’arrière du fumeur a un évent qui peut être fermé ou ouvert pour réguler la fumée et la chaleur. Pour maintenir la chaleur optimale pendant que vous alimentez le fumoir en copeaux de bois et en eau, il y a deux portes séparées : le compartiment principal et la boîte. Lorsque les portes sont fermées, une poignée à verrou tournant scelle la chaleur et la fumée. Ce fumoir vertical ne pèse que 40 lb et est léger et portable. Il a également deux poignées qui peuvent être utilisées pour le stockage et le transport.
Creux De Fumée 3615GW 91cm
Si votre budget est serré, c’est le fumeur de propane parfait.
Fumoir armoire mesurant 91cm de hauteur avec 3 cubes de capacité de cuisson
Caractéristiques:
- Grandes fenêtres de visualisation en verre trempé claires et faciles à nettoyer
- Plateau de copeaux de bois à saveur de fumage de grande capacité à chargement externe
- Quatre grilles de cuisson chromées réglables en hauteur de cuisson
- Indicateur de chaleur professionnel
- Bois émaillé et bacs à eau
- Brûleur en acier inoxydable à contrôle gaz/chaleur réglable
- Allumage à bouton-poussoir
Aperçu
Beaucoup de gens trouvent que le plaisir de cuisiner et de le regarder fonctionner en action fait partie de ce qui rend la cuisine si agréable. La porte principale de ce fumoir vertical Smoke Hollow est dotée d’une fenêtre en verre trempé qui permet une visualisation facile. La porte principale du fumoir vertical Smoke Hollow a une fenêtre en verre trempé qui vous permet de voir la progression de votre nourriture. Cela empêche la chaleur et la fumée de s’échapper. Vous pouvez facilement retirer le bac à eau et le bac à copeaux de bois externe pour ajouter des copeaux de bois au besoin. Les deux sont recouverts de porcelaine pour améliorer la qualité.
Les 4 grilles chromées peuvent être ajustées pour cuire une variété d’aliments de différentes tailles. Ils sont également faciles à nettoyer. L’unité est dotée d’un allumage à démarrage rapide qui permet des démarrages rapides et d’un brûleur à contrôle de chaleur réglable qui vous permet de régler la température dans différents environnements.
Masterbuilt ThermoTempXL – 20051316
Ce grand fumeur au propane a beaucoup d’espace.
Fumez 16 poulets entiers, 4 dindes entières, 8 carrés de côtes, 45 saucisses, 44 burgers et 8 mégots de porc. Basé sur des tailles moyennes
Caractéristiques:
- Le contrôle de la température par thermostat est automatique et ne nécessite pas de réglage manuel comme les fumeurs au propane traditionnels. De plus, aucune électricité n’est requise.
- La soupape de sécurité éteint le brûleur lorsque la flamme s’éteint
- La jauge de niveau de carburant du réservoir indique la quantité de propane dans le réservoir
- Pour maintenir la température désirée, le thermostat contrôle le brûleur
Aperçu
Ce fumeur au propane est un excellent choix si vous croyez en la vue. La fenêtre intégrée vous permet de voir la progression de vos aliments de l’extérieur sans ouvrir la porte principale. Les caractéristiques de sécurité de ce fumoir le rendent plus sûr et plus pratique que les fumoirs traditionnels. Le thermostat peut être réglé à la température souhaitée pour assurer une chaleur constante et des performances de cuisson optimales.
Il est facile de le régler et de l’oublier. Si la flamme s’arrête, une vanne d’arrêt de sécurité éteint automatiquement le brûleur. Pour garder une trace de la quantité de propane dont vous disposez, une jauge de carburant est incluse. L’intérieur spacieux peut accueillir jusqu’à 4 grilles pour côtes levées et 32 hamburgers ainsi que 48 saucisses et 4 mégots de porc. Vous pouvez même mettre 2 dindes entières dans la grande zone de cuisson.
Creux De Fumée 44241GW
112 cm – Le plus grand grand fumeur au propane que vous puissiez obtenir pour votre argent. Grande valeur.
Le système à double brûleur offre une plage de température complète.
Caractéristiques:
- Avec 6,5 pieds cubes d’espace de cuisson, vous pouvez facilement préparer suffisamment de nourriture pour les grands rassemblements.
- 7 grilles de cuisson : 4 grilles de cuisson standard, 2 grilles saccadées, 1 support de côtes levées, 1 support de saucisse
- Fenêtre de visualisation en verre trempé dans un design à double porte. 2 poêles à copeaux de bois recouvertes de porcelaine avec couvercles. Cheminée de fumée facile à régler
- Deux brûleurs en acier inoxydable peuvent être actionnés séparément pour des performances optimales et un contrôle de la température
- Grand bac à eau en porcelaine
- Il est facile à transporter car il a des poignées sur les côtés.
- Un système de vidange de graisse est intégré et achemine la graisse dans votre bac à eau
Aperçu
Cette machine à fumer à gaz Smoke Hollow 112 cm cuit suffisamment de nourriture pour un grand groupe. Cette porte a une fenêtre en verre trempé qui vous permet de voir le fumeur au travail pendant qu’il prépare de délicieux plats. Vous pouvez utiliser indépendamment deux brûleurs en acier inoxydable de 12 000 BTU pour obtenir le meilleur contrôle de la température et les meilleures performances. Pour une polyvalence maximale et de grands rassemblements, le fumoir comprend 4 grilles de cuisson standard et 2 grilles de style saccadé.
Les 2 poêles à copeaux de bois offriront la saveur de fumée parfaite et sont idéales pour la capacité de 6,5 pieds cubes du fumeur. Le grand bac à eau recouvert de porcelaine est également inclus. La jauge de température permet un meilleur contrôle de la température et une cheminée réglable. Si vous désirez des saveurs audacieuses et fumées, un joint peut être utilisé pour réduire la perte de fumée.
Camp Chef Smoker-Smoke Vault SMV24S
Fumeur au propane de 61 cm
Utilisez un plateau à copeaux de bois en acier épais pour cuire votre viande lentement.
Caractéristiques:
- Deux grilles de fumage réglables
- Un rack fumoir saccadé
- Bac à eau
- Bac à copeaux de bois en acier épais
- Nettoyage facile grâce au plateau de base en porcelaine amovible
- Il y a trois clapets réglables, un sur le dessus et un sur chacun des côtés.
- Les thermomètres de porte de 50 degrés à 350 degrés sont faciles à lire
- Pour un contrôle maximal de la chaleur, utilisez un tambour de brûleur protégé
- Allumage instantané pratique et incomparable
- Voici quelques conseils, idées ou recettes de cuisine.
- Dimensions du corps (hors pieds) : 61 cm Lx 41 cm Px 76 cm H
- Hauteur totale (avec pieds : 112 cm
- Dimensions de la porte : 22
- Dimensions d’une grille de cuisson : 21
- Sortie totale : 18 000 BTU/h
- Lecture de la température maximale : 350 degrés
- Dimensions d’expédition : 64 cm par 44 cm par 77 cm
- Poids : 34kg
Aperçu
Le fumoir Camp Chef 61 cm est durable et offre beaucoup pour la qualité dont il dispose. Le fumoir est doté de 3 vannes d’amortissement et de boutons de contrôle de la chaleur réglables. Il dispose également d’un thermomètre de porte et d’un tambour de brûleur protégé. Cela garantit un contrôle constant de la température. Deux grilles de cuisson réglables peuvent être utilisées pour contenir 4 poulets ou une dinde entière. Le fumoir vertical de 61 cm peut être transporté facilement car il est petit et léger.
Le Camp Chef est constant tout au long du processus de fumage, malgré le fait que les températures peuvent varier de 160 à 204 °C comme la plupart des fumeurs. Ce fumoir à gaz vertical a une caractéristique unique : il peut passer du propane au gaz naturel.
Autres accessoires à retenir
Bien qu’il existe certaines caractéristiques qui font d’un fumeur le meilleur, il y a aussi certaines choses que vous pourriez ne pas aimer. Il existe de nombreux accessoires que vous pouvez acheter séparément pour améliorer votre expérience.
Passez au thermomètre. Bien que la plupart des fumeurs au propane viennent avec un thermomètre sur la porte, ceux-ci ne sont pas toujours précis. Pour vous assurer que votre fumoir cuit votre viande à la bonne température, vous devez acheter un thermomètre séparé.
Support de côtes . Un support à côtes séparé peut être utile lors de la cuisson de viandes collantes et salissantes telles que les côtes levées. Les grilles recouvertes de porcelaine ne conviennent pas au nettoyage car vous pourriez endommager la finition. Pour fumer des côtes levées, vous pouvez choisir une grille en acier peu coûteuse.
Bac à eau plus grand. Vous devrez probablement remplir votre bac à eau plusieurs fois tout au long du processus de cuisson. Cela pourrait être un problème si vous avez un fumoir vertical à une porte. Cela signifie que vous devez ouvrir la porte fréquemment pour remplir l’eau. Des bacs d’approvisionnement en eau plus grands sont disponibles et peuvent durer plus longtemps et fournir des viandes plus juteuses sans compromettre les températures internes.
Lors de l’achat d’accessoires pour votre fumoir, référez-vous toujours aux directives du fabricant. Assurez-vous de connaître les dimensions et les spécifications de tous les accessoires, tels que les grilles de cuisson ou les couvercles.
Conversion D’un Fumoir à Bois Au Gaz
Semblable aux barbecues, le gaz est meilleur que le bois pour fumer les viandes. Cela peut dépendre de vos préférences, de la facilité d’utilisation ou de la disponibilité. Passer d’un fumeur traditionnel à un fumeur au propane n’a pas à coûter très cher. Quelques modifications peuvent être apportées pour convertir un fumoir au charbon ou au bois au gaz propane liquide.
Cette méthode peut être utilisée pour convertir un fumoir vertical. Cependant, cela pourrait ne pas bien fonctionner si vous deviez convertir un fumeur horizontal ou décalé. Vous aurez également besoin d’un brûleur au propane comme celui d’une friteuse à dinde et d’une perceuse. Les détaillants en ligne peuvent fournir un tuyau régulateur pour un brûleur au propane basse pression. Pour mieux adapter votre fumoir, vous pouvez remplacer le bac à charbon par une grille.
Vous devrez percer un trou dans le bas du panneau arrière du fumoir, selon le modèle du fumoir et la taille du brûleur. Une fois que vous avez percé le trou, insérez le brûleur dans le fumoir. Le tuyau de raccordement passera à travers le trou vers l’extérieur de la boîte à fumée. Pour poser la poêle à copeaux de bois sur la grille, placez-la au-dessus du brûleur. Vous êtes maintenant prêt à partir.
Lors du raccordement d’une conduite de propane, soyez prudent. Avant d’utiliser votre fumoir, vérifiez s’il y a des fuites. Pour vous assurer que la flamme ne s’éteint pas, surveillez-la régulièrement. Cela pourrait entraîner une accumulation dangereuse de gaz. Avant d’utiliser votre fumoir pour la première fois, assurez-vous de comprendre son fonctionnement et de le tester.
